Напиток под названием «кофе»
Кофе является одним из наиболее любимых напитков современного человека. Некоторые люди и вовсе не представляют себе утро без него. Кофе бодрит, снимает усталость и обладает еще большим количеством полезных свойств. А растворимый к тому же экономит время вечно спешащему человеку. Но нет, наверное, тех, кто бы ни пробовал хотя бы раз в жизни необыкновенно вкусный кофе в зернах. Не содержащий химических составляющих, обладающий неповторимым ароматом и тонким вкусом, он очень ценим гурманами.
Когда и где появился этот напиток?
Кофе изготавливают из зерен дерева, родиной которого считают провинцию в Эфиопии под названием Каффа. Его необычные тонизирующие свойства были открыты местными пастухами еще в начале нашей эры. Но употребляли зерна кофе в сыром виде. Только в тринадцатом веке они стали подвергаться обжарке, помолу и варке. В Европе этот напиток получил распространение только в семнадцатом веке. Тогда же впервые попал и в Россию, но «приживался» там с трудом. Благодаря любви Петра Великого к кофе, обычай пития его стал вводиться и среди русских людей. Вскоре появились кофейни. Напиток приобрел популярность.
Разновидности кофе. Какой лучше?
- В наше время уже известно более девяноста сортов кофе. Но только три из них считаются основными.
- До 90% кофейных насаждений состоит из вида арабика. Это, можно сказать, кофейная основа. Именно в ней вкус и аромат напитка под названием «кофе». В зернах продают, в основном, этот сорт или с незначительными добавками другого – робусты.
- Второй вид кофейных деревьев менее прихотлив при выращивании. В робусте намного больше кофеина, но она менее ароматна. Вкус ее проще, грубее. Горчит в кофе именно робуста. Добавляют ее в арабику в небольших количествах. Чаще всего – это 10% от общего состава.
- Древним видом кофе является «либерика». Качество ее невысоко. Обычно в чистом виде не используется, а добавляется в смесь.
Кофейное дерево одного вида, но выросшее в разных местах или в различных условиях, приносит плоды различного вкуса и качества. Отсюда такое разнообразие сортов. Чтобы привлекать все новых покупателей, придумываются различные оригинальные и вкусные смеси. Кофе в зернах Malongo один из них. Являясь брендом Франции, он завоевал популярность у многих гурманов всего мира. Малонго является превосходным продуктом класса «премиум». Он постоянно востребован как у рядовых граждан, так и оптовых компаний.
Правильный подбор сортов кофе, дополняющих один другого, создают необыкновенный ароматический букет. В этом и заключается создание новых смесей, новых сортов. И индивидуальные характеристики каждого из них здесь очень важны.
Кофе – это необыкновенно вкусный и полезный для здоровья напиток. Наносить вред он может только при чрезмерном употреблении. А вот его благо для человека неоспоримо.
Еще статьи из этой рубрики:
-
Женские и мужские витамины
Отзыв о магазине Хавка
Зачем организму коллоидные минералы
