Основы здорового питания — выбор сухофруктов
Сухофрукты являются не только отличной альтернативой вредным снекам, но и отличным источником витаминов и микроэлементов. Все, кто заботиться о своем здоровье, должны активно их употреблять в течение всего дня. Однако полезными будут только те, при заготовке которых не использовали консерванты и лишний сахар.
При промышленной заготовке изюм чаще всего обрабатывают диоксидом серы. Выбирая его, обратите свое внимание на цвет. Слишком яркий янтарный цвет изюма должен Вас насторожить. Отдайте свое предпочтение товару, имеющему немного тусклый, коричневый цвет. Но какой бы изюм Вы не выбрали, помните, что перед употреблением его необходимо замочить в горячей воде на несколько минут и тщательно промыть.
Курагу – натуральный сушеный абрикос тоже обрабатывают диоксидом серы. Из-за этого она имеет светло – желтый или коричневый цвет. Лучше всего остановить свой выбор на фруктах, имеющих более тусклый цвет. Но в любой случае, как и изюм, курагу нужно вымачивать в горячей воде.
Плоды инжира должны быть мягкими, светлыми и слегка приплюснутыми, а на вкус – сладкими. Свидетельством испортившегося продукта станет кислый привкус и твердость плода. Белый налет на поверхности инжира будет говорить о его чрезвычайной сладости. Просто глюкоза, содержащаяся в нем, под воздействием высоких температур выступила на его поверхность.
В черносливе множество полезных веществ, гораздо больше, чем во многих других сухофруктах. Но выбирать его нужно очень аккуратно. Плоды, поверхность которых выглядит слишком глянцевой, скорее всего были обработаны раствором глицерина или вымочены в растительном масле. Покупайте чернослив с матовой поверхностью, лучше всего на развес или в прозрачной упаковке.
Финики, безусловно, очень полезные. Но не рекомендуется их чрезмерное употребление людям с повышенным показателем сахара в крови. Чаще всего их заливают сиропом глюкозы. Из-за этого и без того сладкий фрукт становится очень приторным и вредным. Обратите внимание на сухие и не липкие плоды – они не поддавались обработке.
Основы здорового питания — выбор сухофруктов
Еще статьи из этой рубрики:
-
Правильный завтрак является залогом здоровья
Правильный завтрак – залог здоровья
Питание «До» и «После» тренировки
