Рецепты каши и её история.
Обратимся к истокам, многие даже не задумывались — откуда же появилась каша, и рецепт ее приготовления, ведь на Руси, всегда готовили очень много каш, да и вообще, как только начали поставлять разные виды круп в Россию, так сразу и возникло множество рецептов, вот взять, к примеру, каша из тыквы с рисом — до сих пор пользуется большой популярностью.
Например, рис в Россию завезли, более двухсот лет назад, во время правления Петра Первого Великого. Затем в России на юге стали культивировать круглозерный рис, и начали появляться различные рецепты полезных каш и вкусных супов. А вот уже в двадцатом веке, в 1960 годы на юге России в Астрахани и Ростове, а так же во множестве других регионах, были устроены плантации разных видов риса. Еще больше людей пристрастились к рису и задумалось, как приготовить рисовую кашу.
Один из первых исторических рецептов.
Рис тщательно промыть в холодной воде. Наполнить кастрюлю из расчета — три части воды всего на одну часть риса. Ставим на маленький огонек и увариваем тридцать минут иногда помешивая. В то время как рис полностью уварится, нужно вскипятить молоко. Его потребуется столько же, сколько брали воды.
В уваренный рис нужно вылить все молоко и поварить еще немного на медленном огне. В то время как рисовая кашка доваривается можно добавить сахар и соль на ваш вкус. После полного приготовления можно подложить сливочное масло, затем закрыть крышкой и дать настоятся. Вареная этаким нехитрым способом каша стала очень нежной и безмерно вкусной.
Как сделать салат с рыбой и рисом.
А вот салат с рыбой и рисом готовится еще проще. Для его подготовки нужно взять жирную или консервированную, в собственном соку или в масле рыбу. На мой взгляд, самый лучший вариант это сайра, но если сайру вы не любите, то ее можно заменить тунцом, семгой или другой рыбой по вашему вкусу.
Варим рис, в слегка подсоленной воде до окончательной готовности, периодически помешивая. Попробуем его на вкус, добавляем молотый перец — черный, главное не перестараться с учетом того, что консервированная рыбка, уже обычно соленая, да и майонез солоноват. Рыбку переносим в объемную тарелку и вилкой измельчаем.
Перемешиваем салат помещаем в специальную форму, которую необходимо будет удалить перед тем как подавать салат на стол. Стараемся, очень аккуратно поднимаем нашу форму, следим за прилипшими кусочками. Украшаем зеленью — листиками свеженькой петрушки и измельченными зеленым луком.
Еще статьи из этой рубрики:
-
Рецепты салатов на Новый год
Как не набрать вес в осенние холода?
Красота во время беременности
