Витамины лучшие друзья всех людей
Столбик термометра, а вместе с ним и настроение идут вверх. Хочется распахнуть окно, вдохнуть полной грудью свежий воздух и наслаждаться теплотой… Однако медицинская статистика говорит о том, что именно сейчас две трети россиян страдают гиповитаминозом. Им не до лирики.
Апатия, равнодушие, сонливость — основные симптомы весеннего гиповитаминоза. Особенно часто им страдают женщины, у которых от нехватки витаминов и микроэлементов нарушается гормональный фон, вызывая приступы тоски и раздражения.
Данные исследований, проведенных Институтом питания РАМН, подтверждают: весной нам крайне недостает витаминов А, группы В, С, Е.
И до тех пор, пока в организме не восстановится витаминный баланс, настроение вряд ли изменится.
УЛЕТУЧИЛИСЬ!
Есть мнение, что обеспечить организм дневной нормой витаминов просто — достаточно съедать в день 400 граммов свежих овощей и фруктов. Но это возможно лишь при сбалансированном питании и употреблении продуктов, выращенных в экологически чистой зоне. Также важны условия хранения. К примеру, овощи и фрукты в холодильнике за три дня теряют 30% витамина С, а при комнатной температуре — все 50%. Дневной и солнечный свет тоже могут разрушать витамины, особенно Вг. Пагубно действуют на них высушивание, замораживание, механическая обработка, хранение в металлической посуде и пастеризация.
СТОЛЬКО НЕ СЪЕСТЬ
Даже если вам удастся найти качественные фрукты, овощи и зелень, вряд ли они смогут побороть гиповитаминоз. Судите сами: содержание витамина С в яблочном соке составляет всего 2 мг на 100 г. Чтобы получить суточную норму этого витамина, составляющую 60 мг, придется выпивать не менее 15 стаканов в день. Что касается витаминов группы В, а также жирорастворимых витаминов А, Е и D, то их основной источник отнюдь не овощи, а такие высококалорийные продукты, как мясо, печень, почки, рыба, яйца, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб из муки грубого помола, крупы. Чтобы набрать необходимое количество питательных веществ, их придется есть в больших количествах. Возникает опасность лишнего веса.
ГДЕ ЖИВУТ ВИТАМИНЫ
A Рыба, сливочное масло, печень, желток, желтые, оранжевые, красные и темно-зеленые овощи и фрукты.
C Цитрусовые, брокколи, листовые овощи, земляника, киви, черная смородина, красный перец.
D Жирные сорта рыб, печень, яичный желток.
E Миндаль, фундук, семечки подсолнечника, листовые овощи.
H Брокколи, брюссельская капуста, зеленый лук, растительное масло, молочные продукты, мясо, фисташки. Дрожжи, красная свекла, капуста, шпинат, бобовые, грибы, молоко, фрукты, листья черники и лесной земляники.
B6 Субпродукты, мясо, рыба, бобовые, картофель, авокадо, бананы.
ТАБЛЕТКИ НАДЕЖНЕЕ
Лучшая альтернатива природным витаминам — их синтетические аналоги. После долгих исследований биохимики отдали первенство витаминным таблеткам и капсулам.
Почему? Химические соединения естественного и искусственного происхождения идентичны, а их действие на организм человека практически одинаково. Но современные синтетические препараты более чистые и свободны от посторонних примесей, таких как инсектициды и компоненты удобрений. Кроме того, полезные вещества в них сохраняются до истечения срока годности препарата. И — что очень важно! — в готовых витаминных комплексах все вещества находятся в правильной пропорции.
СТАКАН (250 МЛ) СВЕЖЕВЫЖАТОГО АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА СОДЕРЖИТ 124 МГ ВИТАМИНА С. Это в два раза больше рекомендуемой дозы. |
ДЕФИЦИТ ВИТАМИНОВ РР И В, ПРИВОДИТ К ВЫПАДЕНИЮ ВОЛОС. БЛЕДНАЯ И СУХАЯ КОЖА ГОВОРИТ О ТОМ, ЧТО ПОРА ПРИНИМАТЬ ВИТАМИН С.
ОПАСНЫЕ СВЯЗИ
Витаминные комплексы, как и любые препараты для здоровья, нужно употреблять по правилам. Принимать во время или после еды, чтобы не раздражать слизистую желудка. И не превышать дозу! Переизбыток бета- каротина вызывает боли в костях и рвоту. Излишки витамина С опасны диареей и образованием камней в почках. Чрезмерное употребление В,2 совместно с большими дозами витамина С могут вызвать носовое и ушное кровотечение. Передозировка витамина Е истощает запасы витамина А и тем самым ослабляет имунную защиту, повышает опасность тромбообразования. Длительный прием больших доз фолиевой кислоты (В9) приводит к потере аппетита, вздутию живота, раздражению кожи и анемии. Кроме того, витамины, попавшие в наш организм в неправильной пропорции, способны взаимодействовать с другими витаминами и минералами. Хорошо, если такой союз окажется благотворным, но он может стать и опасным — вызвать интоксикацию, аллергическую реакцию.
В 1920 году появилось буквенное обозначение витаминов. Цифры указывали на номер их открытия. Разрыв между порядковыми номерами витаминов группы В объясняется тем, что сообщения об их существовании позднее были опровергнуты. |
СКОЛЬКО БУДЕТ В ГРАММАХ?
Сколько и какие именно витамины нужны вашему организму, может сказать только врач. Прежде чем начать витаминотерапию, желательно сдать анализ на дисбактериоз: любые изменения флоры кишечника нарушают всасывание полезных веществ в кровь. На фоне дисбактериоза резко снижается синтез витаминов: тиамина, рибофлавина, пиридоксина, биотина, витамина В12, никотиновой, пантотеновой, фолиевой и аскорбиновой кислоты, и все усилия восстановить витаминно-минеральное равновесие будут напрасными.
УДАЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ
Принимая витамины, не забывайте правильно питаться. Весна — не время для диет и разгрузочных дней. Организму в полной мере нужны жиры, белки и углеводы: нежирное мясо, рыба, молочные продукты, зелень, натуральные соки. Самое время вспомнить о квашеной капусте, соленых помидорах и огурцах.
В этих продуктах — засоленных и сквашенных в бочке или кастрюле — до самого лета сохраняются витамины А, В и С. Полезны топленая брусника и отвар шиповника. Можно варить сухие ягоды как обыкновенный компот, добавляя сахар, мед, лимонный сок, корицу с ванилью.
Еще статьи из этой рубрики:
-
Профилактика менструальной боли

ОСТАВАТЬСЯ СТРОЙНОЙ ВСЕГДА!

ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ
