Витамины лучшие друзья всех людей

Столбик термометра, а вместе с ним и настроение идут вверх. Хочется распахнуть окно, вдохнуть полной грудью свежий воздух и наслаждаться теплотой… Однако медицинская статистика говорит о том, что именно сейчас две трети россиян страдают гиповитаминозом. Им не до лирики.

Апатия, равнодушие, сонливость — основные симптомы весеннего ги­повитаминоза. Особенно часто им страдают женщины, у которых от нехватки витаминов и микроэлементов нарушается гормональный фон, вызывая приступы тоски и раздражения.

Данные исследований, проведенных Институтом питания РАМН, под­тверждают: весной нам крайне недостает витаминов А, группы В, С, Е.

И до тех пор, пока в организме не восстановится витаминный баланс, настроение вряд ли изменится.

УЛЕТУЧИЛИСЬ!

Есть мнение, что обеспечить ор­ганизм дневной нормой витами­нов просто — достаточно съедать в день 400 граммов свежих овощей и фруктов. Но это возможно лишь при сбалансированном питании и употреблении продуктов, вы­ращенных в экологически чистой зоне. Также важны условия хране­ния. К примеру, овощи и фрукты в холодильнике за три дня теряют 30% витамина С, а при комнатной температуре — все 50%. Дневной и солнечный свет тоже могут раз­рушать витамины, особенно В_г. Пагубно действуют на них высушивание, замораживание, механиче­ская обработка, хранение в металлической посуде и пастеризация.

СТОЛЬКО НЕ СЪЕСТЬ

Даже если вам удастся найти каче­ственные фрукты, овощи и зелень, вряд ли они смогут побороть гиповитаминоз. Судите сами: содержание витамина С в яблочном соке составляет всего 2 мг на 100 г. Чтобы получить суточную норму этого витами­на, составляющую 60 мг, придется выпивать не менее 15 стаканов в день. Что касается витаминов груп­пы В, а также жирорастворимых витаминов А, Е и D, то их основной источник отнюдь не овощи, а такие высококалорийные продукты, как мясо, печень, почки, рыба, яйца, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб из муки грубого помо­ла, крупы. Чтобы набрать необхо­димое количество питательных ве­ществ, их придется есть в больших количествах. Возникает опасность лишнего веса.

ГДЕ ЖИВУТ ВИТАМИНЫ

A        Рыба, сливочное масло, печень, желток, желтые, оранжевые, красные и темно-зеленые овощи и фрукты.

C         Цитрусовые, брокколи, листовые овощи, земляника, киви, черная смородина, красный перец.

D        Жирные сорта рыб, печень, яичный желток.

E        Миндаль, фундук, семечки подсолнечника, листовые овощи.

H       Брокколи, брюссельская капуста, зеленый лук, растительное масло, молочные продукты, мясо, фисташки. Дрожжи, красная свекла, капуста, шпинат, бобовые, грибы, молоко, фрукты, листья черники и лесной земляники.

B6    Субпродукты, мясо, рыба, бобовые, картофель, авокадо, бананы.

ТАБЛЕТКИ НАДЕЖНЕЕ

Лучшая альтернатива природным витаминам — их синтетические аналоги. После долгих исследова­ний биохимики отдали первенство витаминным таблеткам и капсулам.

Почему? Химические соединения естественного и искусственного происхождения идентичны, а их действие на организм человека практически одинаково. Но совре­менные синтетические препараты более чистые и свободны от посто­ронних примесей, таких как инсек­тициды и компоненты удобрений. Кроме того, полезные вещества в них сохраняются до истечения срока годности препарата. И — что очень важно! — в готовых витамин­ных комплексах все вещества нахо­дятся в правильной пропорции.

ДЕФИЦИТ ВИТАМИНОВ РР И В, ПРИВОДИТ К ВЫПАДЕНИЮ ВОЛОС. БЛЕДНАЯ И СУХАЯ КОЖА ГОВОРИТ О ТОМ, ЧТО ПОРА ПРИНИМАТЬ ВИТАМИН С.

ОПАСНЫЕ СВЯЗИ

Витаминные комплексы, как и любые препараты для здоровья, нужно упо­треблять по правилам. Принимать во время или после еды, чтобы не раздражать слизистую желудка. И не превышать дозу! Переизбыток бета- каротина вызывает боли в костях и рвоту. Излишки витамина С опасны диа­реей и образованием кам­ней в почках. Чрезмерное употребление В,₂ совмест­но с большими дозами витамина С могут вызвать носовое и ушное крово­течение. Передозировка витамина Е истощает за­пасы витамина А и тем самым ослабляет имунную защиту, повышает опасность тромбообразования. Длительный прием больших доз фолиевой кислоты (В₉) приводит к потере аппетита, вздутию живота, раздражению кожи и анемии. Кроме того, витамины, попавшие в наш организм в неправильной пропорции, способны взаимодейство­вать с другими витамина­ми и минералами. Хорошо, если такой союз окажется благотворным, но он может стать и опасным — вызвать интоксикацию, аллергиче­скую реакцию.

СКОЛЬКО БУДЕТ В ГРАММАХ?

Сколько и какие именно витамины нужны вашему организму, может сказать только врач. Прежде чем начать витаминотерапию, желательно сдать анализ на дисбактериоз: любые изменения флоры кишечника нарушают всасывание полезных веществ в кровь. На фоне дисбактериоза резко снижается синтез витаминов: тиамина, рибофлавина, пиридоксина, биотина, витамина В12, никотиновой, пантотеновой, фолиевой и аскорбиновой кислоты, и все усилия восстановить витаминно-минеральное равновесие будут напрасными.

УДАЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ

Принимая витамины, не забывайте правильно питаться. Весна — не время для диет и разгрузочных дней. Организму в полной мере нужны жиры, белки и углеводы: нежирное мясо, рыба, молочные продукты, зелень, натуральные соки. Самое время вспомнить о квашеной капусте, соленых помидорах и огурцах.

В этих продуктах — засоленных и сквашенных в бочке или кастрюле — до самого лета сохраняются витамины А, В и С. Полезны топленая брусника и отвар шиповника. Можно варить сухие ягоды как обык­новенный компот, добавляя сахар, мед, лимонный сок, корицу с ванилью.