Заменители сахара и его разновидности
Глюкоза — настоящее топливо для клеток нашего организма. В том числе она питает и мозг. Если вы не приняли в пищу углеводы, то сахар крови будет оставаться на низком уровне. Это может не только снизить мыслительные способности, но и увеличить раздражительность. Поэтому углеводы, и сахар в том числе, должны присутствовать в рационе.
Некоторые люди боятся набрать лишний вес, а потому вместо обычного сахара используют сахарозаменители. Наиболее популярными из них являются аспартам, сукралоза, неотам. Последние два признаны наиболее безопасными. С момента начала использования сахарозаменителей прошло еще мало времени, так что рано действие их на здоровье еще не определено.
Если вы хотите съесть что-то сладкое, но боитесь потолстеть, заменитель сахара прекрасно подойдет в этом случае. Он не содержит калорий. Сахарозаменители всасываются в кишечнике намного медленнее, в отличие от глюкозы. Есть еще одна польза от употребления заменителей сахара. Заключается она в том, что этот продукт не портит зубы.
Тем не менее, нельзя злоупотреблять продуктами на основе сахарозаменителей, ведь это может привести к тошноте, диарее, метеоризму. Фруктоза является натуральным сахарозаменителем. В природе она находится во фруктах. Но помните о том, что фруктоза повышает сахар крови. Так что не рекомендуется ее употреблять при диабете.
Стевия — еще один распространенный заменитель сахара. Получается из листьев растений. Используется в виде порошка. Очень небольшую калорийность имеет аспартам. Использование этого подсластителя предотвращает развитие кариеса зубов. Однако он противопоказан при некоторых заболеваниях.
Еще статьи из этой рубрики:
-
Традиции и вкусы тайской кухни
Суши: польза или вред?
Как правильно организовать перекус в офисе?
