Здоровое питание: как правильно выбирать сухофрукты
Приверженцы здорового образа жизни активно налегают на сухофрукты – это ведь не только здоровая замена вредных снеков, но, а также отличный источник микроэлементов и витаминов. Но пользу приносят только те сухофрукты, которые были правильно заготовлены, то есть без консервантов и лишнего сахара.
Изюм: Обычно изюм поддается обработке диоксидом серы. Желательно остановить свой выбор на немного тусклом, коричневатом изюме, а вот ярких янтарных оттенков старайтесь избегать. Этот сухофрукт лучше замочить и промыть перед употреблением.
Курага: Это натуральные сушеные абрикосы, обычно они имеют оттенок светло-желтого или же коричневого цвета. Они также обработаны диоксидом серы. Старайтесь выбирать курагу более тусклого оттенка, но если уж так получилось, что вы приобрели слишком яркого оттенка, желательно хорошенько вымочить её в воде.
Инжир: При выборе вы должны обратить своё внимание, что он должен быть мягким, светлым и слегка приплюснутым. На вкус он сладкий. Если же плода твердые и имеют кислый привкус, то это говорит о том, что срок хранения истек. А вот если вам попался белый налет на этом сухофрукт, то это говорит о том, что он очень сладкий, поэтому при сушке на поверхность выступила глюкоза.
Чернослив: Этот сухофрукт имеет менее полезных веществ, чем в вышеперечисленных фруктах. Но если очень хочется, либо, же необходим для какого-либо блюда, то тогда нужно покупать, но с большой аккуратностью. Обратите внимание, что нужно избегать слишком глянцевых плодов, это свидетельствует о том, что чернослив был обработан глицерином или вымоченный в растительном масле. Старайтесь покупать в прозрачной упаковке или на развес, так более безопасно, и следите, чтоб его поверхность была матовой.
Финики: Минус фиников в том, что многие производители при изготовлении заливают их сиропом глюкозы. После такого и без того сладкие плоды становятся приторными, а особой пользы в них почти и нет. Выбирая их, старайтесь обращать внимание на это, плоды, которые не поддавались обработке достаточно сухие и практически не липкие.
Диетолог: Будьте осторожны на рынке! Как правильно выбрать сухофрукты.
Еще статьи из этой рубрики:
-
Восстанавливаем обмен веществ
Влияние обезжиренных продуктов на наш организм
Как перестать есть на ночь
